Une semaine dans mon assiette

Bonjour à toutes, j’espère que vous avez passé un bon week-end. On se retrouve ce matin pour l’article “Une semaine dans mon assiette” : des recettes et des plats simples à la portée de toutes ! Si ça vous plait n’hésitez pas à laisser un commentaire pour m’encourager à recommencer.

Le plus : Sur Instagram vous me demandé très régulièrement d’où vient ma vaisselle, sur l’article qui suit
je vous donne toutes les boutiques de la vaisselle vue sur les photos.

 

 

Lundi midi :
Tartines grillées de pain complet, fromage blanc 0%, avocat et fêta.
Taboulé maison › semoule, tomates cerises, fêta, concombre, basilique haché et jus de citron.

Lundi soir : 
Purée de patate douce, pomme de terre ( classique), crème allégée.
Tartine grillée de pain complet avec un oeuf poché et pousses d’épinard

Pour la purée › Pour deux personnes : cuire à la vapeur 3/4 patates douce, 2 pdt. Une fois cuites, couper en morceaux les pommes de terre et les mettre dans un mixeur, ajouter 10 cl de crème allégée.

Côté vaisselle : les assiettes grises Sostrene Grene, verres et couverts doré Maisons du Monde, linge de table Casa.

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Mardi midi :
Velouté de pois chiches réalisé avec le Miogo, servi avec une part d’omelette aux oignons.

Pour le velouté › Pour 4 personnes : 3 petits oignons, 1 navet, 150 g de fanes de navet, 300 g de citrouille ( sans peau), 30 g d’huile d’olive, 1 boite de 540 g de pois chiches, eau, sel/poivre, pincée de noix de muscade.
1. Découper en morceaux les oignons, le navet et la citrouille et hacher pendant 7 secondes à vitesse 5
2. Ajouter l’huile d’olive et cuire pendant 8 min à 100°C à vitesse 2
3. Ajouter les pois chiches et verser 1L d’eau. Salez, poivrez et ajoutez la pincée de noix de muscade
4.Placer les fanes de navet dans le plateau vapeur. Cuire pendant 25 min à 100°C à vitesse 2
5. Ajouter les fanes de navet à la préparation et mélanger.
NOTES : J’ai suivi la recette sauf pour les fanes de navet et la pincée de noix de muscade.

Mardi soir : 
Fondue de poireaux et champignons cuits à la moutarde à l’ancienne servi avec des pâtes ( ou du riz) et un filet de dinde.
Dans une poêle à feu doux, je met les poireaux coupés en rondelles et les champignons avec une bonne cuillière à soupe de moutarde à l’ancienne et je laisse mijoter.

Côté vaisselle : le bol beige La Fabrique de Styles, l’assiette ardoise et les sets de table de chez Casa, serviette La Redoute et les couverts dorés Maisons du Monde.

Mercredi midi :
Salade composée › tomates cerises, concombre, oignons, fêta et salade.
Souvent dans ce genre de salade j’ajoute de la levure de bière parce que j’aime le goût, ça me rappelle les salade que me faisait ma mamy quand j’étais petite et parce que c’est aussi bon pour la santé. Une concentration unique en protéines, vitamines et minéraux et en fait un ingrédient nutritionnel.

Mercredi soir :
Raclette entre copains !

 

Jeudi midi : 
Saumon vapeur, asperge & sauce hollandaise : plat réalisé avec le Miogo

Pour la sauce hollandaise › 4 jaunes d’oeufs, 130 g de beurre fondu, 2 càc de vinaigre, 1/2 citron, 3 grosses pincées de sel, poivre
1. Faire fondre le beurre pendant 2/3 min à 60°C à vitesse 1. Le verser et le conserver dans un récipient
2. Installer le batteur papillon et mettre le reste des ingrédients, cuire pendant 7 min à 90°C à vitesse 3
3. Après 30 secondes de cuisson ajouter lentement le beurre et le citron.

Pour le saumon › 1 filet de saumon / personne, 7 asperges par personne, sel/ poivre, 1 citron, 1 L d’eau.
1. Dans le bol propre, verser le litre d’eau et chauffer pendant 30 secondes à 130°C à vitesse 1
2. Placer le saumon et les asperges dans le panier vapeur, saler/poivrer et cuire pendant 5 minutes à 130°C vitesse 1.

Jeudi soir :
Les restes › Il y a toujours un soir dans la semaine qu’on laisse “vide” car il y a toujours des restes des jours précédents à terminer. Puis le vendredi on repart sur de nouveaux plats.

Côté vaisselle : Set entièrement de chez Casa.

 

Vendredi midi : 
Croque – monsieur healthy › base de fromage blanc 0% ou de coulis de tomate, blanc de poulet, oignons, et oeuf au plat sur le dessus et salade.
Je fais griller les tranches de pain de mie complet au grille pain avant, pareil pour les oignons je les coupe finement et je les fait revenir en compotée à la poêle avec de l’huile d’olive. une fois que tout est disposer sur mes tranches de pain je met quelques minutes au four. En attendant je fais les oeufs au plat : sel/ poivre et épices aux choix que je disposerais sur le dessus de mon croque.

Vendredi soir : 
Nouilles aux oeufs › tomates cerises, courgette, champignons et sauce soja sucrée.
Je coupe tout en petits morceaux et dans une poêle je fais tout revenir à l’aide d’huile d’olive et de la sauce soja.
Vous pouvez le servir avec des petits cubes de fêta, et du persil.

 

 

Samedi midi : 
Pizza aux légumes : tomates, oignons, courgette, champignons et chèvre.

Pour la garniture › cuire à la vapeur une petite courgette. Cuire les oignons ( coupés en amont en fines lamelles) de façon presque confits. Couper les champignons et les laisser crus ainsi que les tomates.
Sur une pâte ( de grande surface) disposer un coulis de tomate ( spécial pizza, ils sont plus gourmands) ainsi que tous vos ingrédients et mettre au four une quinzaine de minutes.

Samedi soir : 
Semoule épicée et merguez. ( vous pouvez aussi remplacer par du poulet, de la dinde ou autre …)

Côté vaisselle : Casa.

Dimanche midi : 

Rituel du brunch maison ! Tous les dimanches c’est muffins et ensuite on change plus ou moins le coté sucré avec des crêpes, du pain perdu, un gâteau ou autre.
Pour les muffins › vous m’avez souvent demandé sur Instagram ce que l’on mettait dedans c’est très simple : nous achetons les pains à muffin en grande surface ( tout simplement), mon chéri fait chauffer les dessous des pains à la poêle pour les griller légèrement à l’huile d’olive ( le dessus sera grillé simplement au grille pain), ensuite nous faisons cuire dans une poêle le bacon : 2 tranches par personnes que nous alertons dans le pain avec une tranche de cheddar entre chaque.
Nous mettons le tout au four quelques minutes le temps que le cheddar fonde, en attendant dans une poêle nous faisons les oeufs au plat que nous disposerons à la fin dans le muffin. Servi avec de la salade & vinaigre de framboise. ( Merci Marie)

Pour le pain perdu › j’ai suivi une recette toute simple : 25 cl le lait + 3 oeufs + 75 g de sucre de canne › mélanger le tout et y tremper le pain dur.

Dimanche soir : 
Quiche aux lardons et légumes servie avec de la salade.
J’ai suivi une recette de quiche lorraine classique en y ajoutant quelques légumes ici de la courgette et des tomates.

Côté vaisselle : Assiettes de chez Casa, verres et tasse La Fabrique de Styles, couverts dorés Maisons du Monde.

 

J’espère que cet article vous aura plu et vous aura donné quelques idées de repas. N’hésitez pas à laisser un commentaire si vous testé mes idées ou même me taguer dans vos stories ! Je me ferais un plaisir de vous reposter sur Insta.

A très vite