· Bonjour à toutes, j’espère que vous allez bien. On se retrouve dans un nouvel article food et cette fois-ci je suis aux côtés de Chloé @Frenchtablier sur instagram.

Je connais Chloé depuis 2 ans environ, c’était via insta et je crois bien que la première fois qu’on s’est vues c’est quand elle est venue me débarrasser de meubles que je ne voulais plus ahah.
Depuis j’ai découvert une super traiteur, elle fait ça avec passion et c’est que du bonheur de faire appel à des personnes compétentes !

Chloé a déjà organisé notre repas de noël en amoureux et mon anniversaire pour mes 27 ans.
Je vous met à la fin de l’article des photos ça vous permettra de voir un peu plus son travail mais vous pouvez aussi visiter son site juste en cliquant ici.

Il y a quelques temps sur Insta je vous ai demandé des recettes d’encas healthy et j’ai vite constaté que vous aussi vous rencontriez quelques soucis pour vous faire plaisir sans culpabiliser.

Dans cet article vous retrouverez donc 5 recettes healthy mais surtout simples et rapides à faire car vous me connaissez la semaine il faut que tout aille vite, je ne passe jamais 3h en cuisine et même si j’apprécie de plus en plus préparer de bonnes choses il ne faut pas abuser..

Pour accompagner cet article blog je vous donne également rendez-vous sur mon profil Insta avec mon dernier IGTV où vous verrez les recettes en images

 IGTV ICI.

 

 

 

 

Pour le petit déj ou le goûter le granola fait parti des encas simple et efficace. Seul ou en bowl comme vous verrez pus bas, il deviendra très rapidement votre fidèle allié en cas de petite faim.

Ingrédients pour environ 500 g :

– 150g de flocons d’avoine
–  80g d’oléagineux × ( merci Chloé pour le vocabulaire)
× Oléagineux sont des fruits secs naturellement, ils comprennent : les amandes, les noix (de cajou, de Pécan, de Macadamia …), les noisettes, les pignons et les pistaches.
– 70g de graines au choix (ex/ graines de lin)
– 50g d’épeautre soufflé
– 50g de miel
– 50g d’huile au choix ( colza, coco…)
– 30g d’eau

Etapes : 

Mélanger tout le sec dans un saladier
Emulsionner huile + miel et ajouter au sec
Verser l’eau, bien mélanger
Répartir sur la plaque du four avec une épaisseur de 1cm environ, cuisson 20min à 170° ( en remuant à mi-cuisson)

Une fois le granola sorti du four, laissez- le complètement refroidir pour ensuite  le casser en gros morceaux. Vous pouvez le conserver 8/10 jours dans un récipient hermétique.

 

 

 

Rien de plus simple que l’incontournable salade de fruits mais des fois rien de plus ennuyant aussi que de manger de “simples” fruits.
Alors pour vous on a tout misé sur la présentation et je dois dire que ça y joue beaucoup car je n’ai jamais eu autant envie de fruits qu’après avoir fait les photos de cette salade.

 

Ingrédients : 

– Abricots
– Nectarines
– Banane
– Pomme
– Fraises
– Myrtilles
– Kiwi

Menthe fraiche et fleurs de bleuet

 

Etapes : 

Laver et couper les fruits et ajouter la menthe fraiche et les fleurs de bleuet pour la touche déco !

 

 

 

 

Alors là on est sur ma recette coup de coeur ! Aussi belles que bonnes ces cookies sont une parfaite réussite sans vouloir me venter ahah
Je vais d’ailleurs les refaire très prochainement pour que mon chéri puisse les goûter mais cette fois-ci sans les noix puisqu’il est allergique. D’ailleurs toutes les recettes contenant des fruits à coque sont tout à fait adaptable pour les faire sans.

 

Ingrédients pour 5/6 biscuits environ : 

100g flocons d’avoine
200g chocolat noir 70%
Mix noix
2 cas huile coco
1 oeuf
2 cac levure
1 pincée de sel
40g sucre complet

 

Etapes : 

Préchauffer le four 180°
Mixer les flocons d’avoine et ajouter levure + sel
Dans un bol battre oeuf + sucre et ajouter flocons/levure/sel
Faire fondre 100g de chocolat avec huile coco et intégrer au mélange
Ecraser les noix et former des “pépites” de chocolat avec les 100g de chocolat restant
Façonner les boules de cookie
Saupoudrer le mix noix / chocolat sur les boule de cookies
Disposer sur plaque du four et enfourner 10 min

 

 

Encore une façon originale de manger des fruits, pour le goûter ou même à servir en dessert lors d’un diner la pizza pastèque peut se décliner selon vos envies

 

Ingrédients : 

1 petite pastèque
Abricot / kiwi / myrtilles  ou autres fruits selon vos goûts
Yaourt ALPRO coco ou équivalent
Noix de coco en copeaux, pollen des fleurs, graines de chia, fleurs de bleuet, menthe…

Etapes :

Couper en rondelles la pastèque
Laver et couper tous les fruits
Napper de yaourt et garnir de toppings

 

 

 

PETIT-DÉJEUNER NUTRITIF ET ÉQUILIBRÉ

 

Ce genre d’assiette que l’on voit partout sur instagram : un mélange de fromage blanc, fruits et bien entendu le granola présenté un peu plus haut.

Notre bowl ne contient que des bons ingrédients apportant toute l’énergie nécessaire pour tenir la matinée !

 

Ingrédients :

Skyr à la vanille ou fromage blanc – équivalent
Granola
Banane, citron, myrtilles, fraises
Graines de chia, fleurs de bleuet et copeaux de noix de coco

 

 

Etapes :

Verser le skyr dans la moitié du bol , le granola dans l’autre, puis décorer de fruits et toppings à votre convenance.

 

 

 

Et parce qu’on vous aime bien voici deux recettes bonus : 

 

Un verre rempli de vitamines pour bien commencer la journée, un jus bien frais pour le goûter ou encore type cocktail sans alcool pour l’apéro.
Les fruits s’invitent partout …

 

Ingrédients pour le jus :

Pastèque
Citron
Fraises

Ingrédients pour le smoothie :

Lait d’amande
Abricot
Nectarine
Curcuma ( petite dose)

 

Etape :

Mixer ensemble tous les ingrédients

 

  

 

 

 

 

Bon on ne va pas se mentir cette recette a été un flop au premier abord. Je ne sais pas trop ce que j’ai loupé le jour-j mais ce n’était pas réussi et finalement pas de panique si ça vous arrive aussi car Chloé a réussi à rattraper le coup le lendemain.

 

Ingrédients :

3 bananes
fraises
1 kiwi
Yaourt coco

Etapes : 

Eplucher et couper les bananes en morceaux avant de les placer dans une boite hermétique au congélateur 3H avant de commencer la recette. Faire de même avec les autres fruits. ( attention : ne pas dépasser les 3H au congélateur : il faut que les fruits soient glacés et non congelés)
Mixer les bananes et fruits glacés avec au fur et à mesure un peu de yaourt coco ( 1 cas)  jusqu’à obtenir un aspect de  crème glacée – ajouter un peu plus de yaourt en fonction de la consistance obtenue si besoin.
Placer dans une coupelle et décorer de fruits glacés

Si comme nous vous obtenez quelque chose de trop liquide vous pouvez remettre au congélateur 3H et repasser au mixeur/blender.

 

 

 

On finira cet article avec un petit tips, si vous êtes souvent en déplacement professionnel ou tout simplement en balade / pique-nique etc pensez à ce genre de récipient idéal pour mixer nos recettes ( granola & salade de fruits) et parfait pour ne pas craquer sur les tentations qui peuvent se présenter sur le chemin.

 

J’espère sincèrement que cet article vous aura plu, nous avons beaucoup bossé avec Chloé sur ce type de nouveau contenu alors n’hésitez pas à laissé votre avis en commentaire. Si ça vous plait on recommencera surement l’expérience.

Encore une fois merci à Chloé de m’avoir accueilli chez elle pour cet atelier. J’ai passé une super journée et en plus je suis revenue avec plusieurs idées de recettes que  finalement je peux décliner de différentes façons pour varier les goûts.

 

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